皇玥集團控股有限公司
香港皇玥旗下發售產品包括月餅、蝴蝶酥、唐果子、蛋卷、脆曲奇等系列。皇玥首席餅藝大師葉永華師傅與米芝蓮二星餅藝大師黎永冠師傅除了推出月餅系列外，亦與團隊努力研發新食品，於傳統的基礎上，開拓更多創新的中式餅食，例如蛋卷、唐果子等，繼續為客人帶來新驚喜，將中國傳統餅食以一個嶄新的面目傳承下去。
了解更多：iPastry.com.hk
由皇玥餅藝大師、前半島奶黃月餅始創人葉永華大師傅、米芝蓮二星餅藝大師兼葉永華的唯一正式徒弟黎永冠大師傅帶領專業廚師團隊精心呈現，嚴選上乘原料，製作工藝精巧，包裝典雅精緻，100%香港製造。
憑藉出色的工藝，自2019年起，皇玥流心月餅連續七年勇奪「世界食品品質評鑒大獎」(Monde Selection) 中最高級別的「最高金獎」，是全球唯一以流心月餅和傳統月餅產品獲得這項最高榮耀的香港品牌。
在2025年「世界食品品質評鑒大獎」，皇玥的傳統月餅、流心月餅、蝴蝶酥、蛋卷及脆曲奇均榮獲「最高金獎」，是自獎項成立63年以來，首個香港餅食品牌同時勇奪月餅及餅食系列「最高金獎」。
皇玥的蝴蝶酥榮獲世界食品質評鑑大獎 Monde Selection「最高金獎」，贏得國際權威認可；在Yahoo香港於2025年12月有關蝴蝶酥的民調中，皇玥更榮獲「香港人No.1喜愛蝴蝶酥品牌」殊榮，深得民心。
蝴蝶酥系列由擅長創意改良，結合中西食材的米芝蓮大師黎永冠師傅銳意鑽研，100%採用法國天然牛油，牛油香味自然，質感綿滑，運用多款新鮮食材，無加入雞蛋，與匠心秘製的酥皮搭配，炮製出酥香鬆脆的「No.1蝴蝶酥」，同時適合純素食者。
「No.1蝴蝶酥」獨創「四度烘焙法」處理： 1. 先以110°C 低溫烘烤，將酥皮中多餘的水份蒸發，溶化酥皮的油份，散發出濃郁的牛油香 2. 加溫至 150°C，確保每層酥皮均勻膨脹，徹底烤熟酥皮，無添加膨鬆劑 3. 再加溫至 180°C 快速將酥皮焗至脆身 4. 最後用 220°C 高溫將酥皮表面焗至焦糖化
謝謝大家對皇玥的支持，由於反應熱烈，網上只售賣部份產品，更多款式每天會直接送到門市限量出售，歡迎到門市選購。
唐果子，起源於唐代的傳統特色糕點。盛唐時期，國泰民安，各類造型精緻、色彩豐富的點心在宮廷和貴族中流行開來，被稱為「唐果子」。悅目又美味的唐果子，吸引各國使節紛紛遠度而來，開眼習風。唐果子因以傳播到其它國家和地區，並在當地發展出別樣文化。
皇玥餅藝大師葉永華師傅與黎永冠師傅，帶來多款口味唐果子，重塑並提升此等唐代始創的美味。每一款口味，兩位大師傅都反覆鑽研古代配方，再融入現代食材，以牛油、雞蛋、麵粉、蓮子等不同食材，以繁複工序烹調出秘製餡料。即使是表面的裝飾花，也是師傅採用蛋白、麵粉搓成的曲奇餅乾，別具心思。而每一件唐果子，更是全人手搓皮包餡，慢火烘焗製成，滿載匠心工藝。
精選天然牛油、新鮮雞蛋等天然食材，此外還加入新鮮薑汁、椰汁、貓山王榴蓮等食材，炮製出口味豐富的蛋卷系列。
與傳統蛋卷不同，蜂巢蛋卷對技術要求更高，我們採用古法炮製，精研數十道繁複工序；反覆調整配方超過50次，堅持不添加任何人工色素，化學添加劑；令蛋卷呈現蜂巢般的效果，口感更加酥鬆、層次非常豐富。在蛋卷尺寸上我們也花了心思調整，令食客品嚐時不會滿地掉碎。
由葉永華大師傅及黎永冠大師傅共同研創，結合中式桃酥的鬆脆可口及西式曲奇的濃郁牛油香味，以兩者獨特的烘焙工藝，創製出集「酥、香、鬆、脆」於一身的 ─ 脆曲奇。
採用天然牛油、上等麵粉及鮮雞蛋為原料，棄用豬油、起酥油，改以精細的多重打發技巧及多段慢火烘焗，使脆曲奇既能保持酥脆，同時還帶著濃郁的牛油香味，香甜自然。而兩位大師傅還揉合不同中西食材，細緻精研配比，變化出多種口味，如鹹蛋、榛子、香辣、開心果等。每一款皆鬆脆可口，口味獨特，實屬匠心之作。
採用天然牛油，杏仁片和榛子等配料經烘焙處理後融入酥皮之中。精巧控制酥條厚度，入口香脆，味道充滿層次感。
皇玥集團致力於拓展全球食品出口業務，皇玥多款餅食及月餅均已出口至全球超過13個國家，包括中國、新加坡、印尼、馬來西亞、英國、美國、南非、澳洲、加拿大等等。
皇玥旗下品牌明玥，以香港為基地，業務已拓展至上海、澳門、新加坡等地。目前，明玥已於全國開設6間自營門店，分佈於上海、廣州及寧波三大城市。其中，上海擁有4間門店，廣州及寧波各有1間。並將陸續邁向國際，以「香港餅食禮品專家」的實力，逐步實現「皇玥匠心 世界共嚐」的願景。
憑著出海品牌明玥，皇玥更提供產品直送內地服務，顧客可享「一件包郵，直送全中國」優惠，將100%香港製造的餅食產品直送到內地親友手中。
皇玥提供節日產品個性化定制服務，讓企業以星級美點傳遞佳節溫情與誠意。皇玥擁有服務眾多企業的豐富經驗，致力於提供從禮盒概念設計、產品搭配、定制製作到物流安排的全流程專業顧問服務，確保每份禮贈都能完美體現客戶心意。
皇玥的一站式產品定制服務包括： 1. 專屬外觀設計：可為客戶特製禮盒外紙套，並可融入企業Logo、專屬色彩及祝福語，極大提升品牌辨識度與贈禮專屬性。 2. 內容靈活配搭：可根據企業預算與偏好，特配禮盒內的款式與口味組合，滿足不同場合與對象的贈禮需求。 3. 定制提貨禮券：提供客制化禮券服務，方便企業作為員工獎勵或客戶禮品靈活分發，兌換便捷。 4. 專屬採購優惠：為大量訂購的企業客戶提供專屬優惠方案，讓品質贈禮更具成本效益。
集團業務
集團業務
皇玥集團控股有限公司
食品零售
香港皇玥旗下發售產品包括月餅、蝴蝶酥、唐果子、蛋卷、脆曲奇等系列。皇玥首席餅藝大師葉永華師傅與米芝蓮二星餅藝大師黎永冠師傅除了推出月餅系列外，亦與團隊努力研發新食品，於傳統的基礎上，開拓更多創新的中式餅食，例如蛋卷、唐果子等，繼續為客人帶來新驚喜，將中國傳統餅食以一個嶄新的面目傳承下去。
了解更多：iPastry.com.hk
中秋月餅系列
由皇玥餅藝大師、前半島奶黃月餅始創人葉永華大師傅、米芝蓮二星餅藝大師兼葉永華的唯一正式徒弟黎永冠大師傅帶領專業廚師團隊精心呈現，嚴選上乘原料，製作工藝精巧，包裝典雅精緻，100%香港製造。
憑藉出色的工藝，自2019年起，皇玥流心月餅連續七年勇奪「世界食品品質評鑒大獎」(Monde Selection) 中最高級別的「最高金獎」，是全球唯一以流心月餅和傳統月餅產品獲得這項最高榮耀的香港品牌。
在2025年「世界食品品質評鑒大獎」，皇玥的傳統月餅、流心月餅、蝴蝶酥、蛋卷及脆曲奇均榮獲「最高金獎」，是自獎項成立63年以來，首個香港餅食品牌同時勇奪月餅及餅食系列「最高金獎」。
蝴蝶酥系列
皇玥的蝴蝶酥榮獲世界食品質評鑑大獎 Monde Selection「最高金獎」，贏得國際權威認可；在Yahoo香港於2025年12月有關蝴蝶酥的民調中，皇玥更榮獲「香港人No.1喜愛蝴蝶酥品牌」殊榮，深得民心。
蝴蝶酥系列由擅長創意改良，結合中西食材的米芝蓮大師黎永冠師傅銳意鑽研，100%採用法國天然牛油，牛油香味自然，質感綿滑，運用多款新鮮食材，無加入雞蛋，與匠心秘製的酥皮搭配，炮製出酥香鬆脆的「No.1蝴蝶酥」，同時適合純素食者。
「No.1蝴蝶酥」獨創「四度烘焙法」處理：
1. 先以110°C 低溫烘烤，將酥皮中多餘的水份蒸發，溶化酥皮的油份，散發出濃郁的牛油香
2. 加溫至 150°C，確保每層酥皮均勻膨脹，徹底烤熟酥皮，無添加膨鬆劑
3. 再加溫至 180°C 快速將酥皮焗至脆身
4. 最後用 220°C 高溫將酥皮表面焗至焦糖化
謝謝大家對皇玥的支持，由於反應熱烈，網上只售賣部份產品，更多款式每天會直接送到門市限量出售，歡迎到門市選購。
唐果子系列
唐果子，起源於唐代的傳統特色糕點。盛唐時期，國泰民安，各類造型精緻、色彩豐富的點心在宮廷和貴族中流行開來，被稱為「唐果子」。悅目又美味的唐果子，吸引各國使節紛紛遠度而來，開眼習風。唐果子因以傳播到其它國家和地區，並在當地發展出別樣文化。
皇玥餅藝大師葉永華師傅與黎永冠師傅，帶來多款口味唐果子，重塑並提升此等唐代始創的美味。每一款口味，兩位大師傅都反覆鑽研古代配方，再融入現代食材，以牛油、雞蛋、麵粉、蓮子等不同食材，以繁複工序烹調出秘製餡料。即使是表面的裝飾花，也是師傅採用蛋白、麵粉搓成的曲奇餅乾，別具心思。而每一件唐果子，更是全人手搓皮包餡，慢火烘焗製成，滿載匠心工藝。
蛋卷系列
精選天然牛油、新鮮雞蛋等天然食材，此外還加入新鮮薑汁、椰汁、貓山王榴蓮等食材，炮製出口味豐富的蛋卷系列。
與傳統蛋卷不同，蜂巢蛋卷對技術要求更高，我們採用古法炮製，精研數十道繁複工序；反覆調整配方超過50次，堅持不添加任何人工色素，化學添加劑；令蛋卷呈現蜂巢般的效果，口感更加酥鬆、層次非常豐富。在蛋卷尺寸上我們也花了心思調整，令食客品嚐時不會滿地掉碎。
脆曲奇系列
由葉永華大師傅及黎永冠大師傅共同研創，結合中式桃酥的鬆脆可口及西式曲奇的濃郁牛油香味，以兩者獨特的烘焙工藝，創製出集「酥、香、鬆、脆」於一身的 ─ 脆曲奇。
採用天然牛油、上等麵粉及鮮雞蛋為原料，棄用豬油、起酥油，改以精細的多重打發技巧及多段慢火烘焗，使脆曲奇既能保持酥脆，同時還帶著濃郁的牛油香味，香甜自然。而兩位大師傅還揉合不同中西食材，細緻精研配比，變化出多種口味，如鹹蛋、榛子、香辣、開心果等。每一款皆鬆脆可口，口味獨特，實屬匠心之作。
酥條系列
採用天然牛油，杏仁片和榛子等配料經烘焙處理後融入酥皮之中。精巧控制酥條厚度，入口香脆，味道充滿層次感。
貿易出口
皇玥集團致力於拓展全球食品出口業務，皇玥多款餅食及月餅均已出口至全球超過13個國家，包括中國、新加坡、印尼、馬來西亞、英國、美國、南非、澳洲、加拿大等等。
皇玥旗下品牌明玥，以香港為基地，業務已拓展至上海、澳門、新加坡等地。目前，明玥已於全國開設6間自營門店，分佈於上海、廣州及寧波三大城市。其中，上海擁有4間門店，廣州及寧波各有1間。並將陸續邁向國際，以「香港餅食禮品專家」的實力，逐步實現「皇玥匠心 世界共嚐」的願景。
憑著出海品牌明玥，皇玥更提供產品直送內地服務，顧客可享「一件包郵，直送全中國」優惠，將100%香港製造的餅食產品直送到內地親友手中。
產品定制
皇玥提供節日產品個性化定制服務，讓企業以星級美點傳遞佳節溫情與誠意。皇玥擁有服務眾多企業的豐富經驗，致力於提供從禮盒概念設計、產品搭配、定制製作到物流安排的全流程專業顧問服務，確保每份禮贈都能完美體現客戶心意。
皇玥的一站式產品定制服務包括：
1. 專屬外觀設計：可為客戶特製禮盒外紙套，並可融入企業Logo、專屬色彩及祝福語，極大提升品牌辨識度與贈禮專屬性。
2. 內容靈活配搭：可根據企業預算與偏好，特配禮盒內的款式與口味組合，滿足不同場合與對象的贈禮需求。
3. 定制提貨禮券：提供客制化禮券服務，方便企業作為員工獎勵或客戶禮品靈活分發，兌換便捷。
4. 專屬採購優惠：為大量訂購的企業客戶提供專屬優惠方案，讓品質贈禮更具成本效益。