皇玥開業不久，店鋪中的傳奇人物莫過於葉永華師傅，曾任職香港半島酒店嘉麟樓點心部主管超過三十年，也是半島迷你奶黃月餅的創始人，加盟皇玥後推出流心芝麻和流心奶黃月餅，相信不少粉絲也極之期待。